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  • 【飲食男女】大師姐心水食材|潤肺清火冰糖 改善肺熱肺部不適
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冰糖是由白砂糖煎煉而成的冰狀結晶,所以名為冰糖。形狀不規則,結晶塊大小不一,呈透明或半透明狀,有天然白色、微金黃和淡灰,呈微黃色較優勝。冰糖有食療功效,可潤肺清火,幫助改善肺熱和肺部不適,最適宜在秋天食用。用它做小吃和甜品,好像北京的冰糖葫蘆、粵菜的冰糖燕窩等。冰糖容易吸水受潮,要存放在陰涼通風地方,用前揼碎,方便使用。

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