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  • 【Startup●轉型搏多鋪】搞app撼Openrice輸咗 「50萬存款見底」
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肥美達人(FeedMe Guru)創辦人之一的羅正義(Dominic),去美國留學、投行出身、哈佛讀碩士,人人以為他的前途無限,成為人生大贏家。他上年揚言要做低Openrice,花盡金錢和時間去研發肥美達人,哈佛的天使創業基耗盡,連五十萬存款都差不多用完見底。「之前我與拍檔Kelvin都是做投資,當時存了一筆錢,幫我們捱過最艱苦的日子。由創業到現在,都沒有人工,亦沒有收入。」不論是他的老婆,還是家人,也曾勸他返回以前的投資工作,不要再冒險繼續創業,但他拒絕,「創業失敗回去讀書,好樣衰」。



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快將三十歲的Dominic憶述,一直跟隨自己的人生里程碑進發,中學畢業便去美國讀書,之後投身金融界,向來都高薪厚職。平步青雲的日子上年開始消失,「創業後,的確有很多高消費活動都要停止,例如不能常去旅行。雖然做飲食,除了工作上,也很難自己去飲飲食食,很多高消費盡量減少。」甚至買一份禮物哄哄老婆和家人,都可免則免。

「我們一直未摸清條路,想盲目繼續去試,希望殺出一條血路。」,原先肥美達人1.0版本是一個食評網,定位為中高端餐廳,以數據分析,為用戶提供準確的食評,免得食客「中伏」。但一路以來,食評網不能帶來盈餘,很難促使用戶在網站消費,用戶經網站訂位,每天只賺幾十元佣金,令Dominic的生活壓力愈來愈大。「我創業中途結婚,但一直跟家人住。這幾年來都沒有能力,去承擔給家用的責任,在家白食白住。」

「可以說輸了,但我們貫徹始終,想給中高端餐廳更好的服務,為客人提供更好的體驗。我們有繼續秉持,而一定比Openrice做得好」,他與拍檔林翹鋒(Kelvin)收拾心情,重新在startup路上出發。肥美達人1.0由食評網,演變成現在3.0版本的中高端餐廳訂餐平台,成為香港首個餐飲網上支付平台。

我點sell:

普遍的餐飲平台都是折扣優惠為主,Dominic指出,肥美達人的商業模式是香港的首例,在亞洲也看不見相似平台。「我們在這行業上是先鋒,我們是第一個餐飲平台做信用卡支付,在香港應該據我所知是沒有人做過。」經肥美達人網頁或手機app,預約訂座和訂定獨特餐單。客人用餐後即可離座,無須等候結帳,平台會直接以預先綁定的信用卡付款。

但是網上支付的方式香港並不普及,平台透過第三方支付平台Stripe進行網上交易,Dominic保證,「FeedMe Guru伺服器從來不會儲存客人信用卡資料,相對於你去實體店用信用卡,售貨員取卡後,信用卡資料可能遭拍下,隨時隨地更容易被盜用」,有效避免盜用﹑私隱外洩等問題。他又指出,網上支付是大時代的改革,大勢所趨,「香港這一刻走得比較慢,但一、兩年後,這個時代巨輪是不會停下來 ,香港一般消費者會慢慢接受這個現實。」

Dominic認為餐飲業一直停滯不前,想把握機遇,做出第一個改變餐飲業的startup。「我們現在正幫助真的有熱誠的、做得出色的餐廳,讓他們更容易吸引更加多的用戶,這就是FeedMe Guru改變世界的方法。」

與別不同 市場獨有

為了獨一無二的餐飲體驗,肥美達人設有團隊親臨每一間餐廳試菜,與大廚共同設計合乎時令和招牌菜式的餐單,又會以平台得出的數據去分析,歸納客人的喜好,為餐廳提供營銷策略。「我們與餐廳一起設計的餐單,一定要經我們平台預訂,其他平台不能預訂,walk-in也吃不到。最大的特點是我們一手一腳,精心設計這份餐單,所以用戶喜歡用FeedMe Guru預訂,才能吃到特色的餐單。」
肥美達人主打中高端餐廳體驗,與一般餐飲平台發放廣泛資訊不同,餐廳貴精不」貴多。「香港餐飲市場的高端餐廳可能只有一千間,而中高端的多一、兩千間。當中已有一百間是我們合作的伙伴,市面上已經有10%的餐廳與我們合作。」

看到現時網站上只有三十間餐廳,提供獨特餐單,他們解釋是對餐廳有挑選,寧缺勿濫,「相比起其他平台有幾千、幾萬間餐廳選擇,我們正在做的是完全不同,很多中高端餐廳就是看中這點,即是我們品牌與他們互相吻合,我們都想把最好的餐飲體驗帶給食客。」半島酒店向來很少與第三方平台做聯營活動,今年五至六月份與肥美達人為法國月,設計獨特餐單,「他們看到肥美達人有很多時尚、很好的餐廳伙伴,所以投入信心一票加入我們的合作伙伴計劃。」

撰文:曾蔚婷
攝錄:關永浩

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