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  • 【內地女賣平雞】做到揸瑪沙拉蒂 40蚊陰招狂售唔生唔熟家農雞
  •   82,261 views │ 2017年08月04日
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「十蚊三份!任配任搭!」《壹週刊》於今年四月,揭發全港有超過四十間分店的「蔬菜王國」 家農,由名叫簡利珍的八十後內地女子「揸fit」,並以低價速銷進佔各區( http://bit.ly/2puYZkz ),被同行質疑:「啲菜無可能咁平!」

事隔三個月,家農的平價菜繼續來源不明,但同樣經營手法已伸展至:賣雞,並進化為:「四十蚊買農場走地雞一隻,送你十蚊現金券!」本刊放蛇再揭,簡利珍原來要求供應商,不要於包裝上印有「此日期前最佳」(best before)。此舉已觸犯食環署條例,而且,動機成疑。

揸瑪沙拉蒂的簡利珍,於短短數年間,以不同牌號開了四十九間家農分店。就在上月,簡利珍於深水埗開了新店,名為「家農優質果菜X勝哥火鍋專門店」。該鋪光猛企理,同出一轍用大聲公轟炸式宣傳。不同的是,該店除了蔬菜、竟放了一個雪櫃賣雞。而在北河街另一邊的分店,同樣有雞的蹤影。記者到現場買雞,只見雪櫃放了近二十隻雞,體積比一般冰鮮雞更大,每隻大約兩斤重。雞皮呈黃色,跟熟雞沒大分別。記者把雞隻拿上手細看,發現外面的密封袋內仍有空氣,為半漲狀態,亦即沒有真空包裝,摸上手雞身極為冰冷及堅實。

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職員指,這隻鹽水熟雞來自梅縣,可存放在冰箱長達七至十天,食用前要先解凍,再把雞隻蒸至全熟。「四十蚊一隻重送你十蚊菜,你想要咩都得!」現場不少師奶指食過返尋味,大讚:「隻雞好食!好過買新鮮雞!」店員親口承認:「得八成熟,算唔生唔熟嘅,因為要喺內地過關所以要先過過(滾)水。回家要翻煮,雞肉還是鮮嫩。」

四十元有雞有菜,在百物騰貴下確是吸引,坊間通常要五十蚊一隻雞,因此儲落不少捧場客。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興指,熟雞來貨價大約是二十七、八元,還未計其他開支;對於家農以平價賣雞兼送菜的做法表示驚訝,以「真係好抵」作形容。但有拖著兒子的年輕夫婦則表示保留:「價錢算平,試就唔會試啦。我認為雞隻煮熟晒會好啲,半生熟嘅我驚易變壞。」也有激動的老伯直斥:「食垃圾做咩?食垃圾不如翻大陸買!」北河街街市內的雞販也聞之變色,大多不欲多評家農定價, 而主要賣冰鮮雞的何增記檔主只回應:「佢賣嘅雞同我哋唔同,但賣菜再賣雞理應係唔合規格。」

雖然雞檔檔主認為菜檔賣雞屬違法,但一向精於打算的簡利珍,卻巧妙地避過條例,「攞正牌」地搶雞販生意。根據《食物業規例》(第132X章)規定,任何人士如有意在本港的樓宇內售賣新鮮、冰鮮或冷藏家禽,必須在開業前向發牌當局申領「新鮮糧食店」牌照。記者向食物環境衛生署發言人查詢,對方表示家農出售的雞隻,屬預先包裝的熟肉,「不屬限制以內」,毋須申請牌照。對於記者再三追問,家農職員強調雞隻只有八成熟,要再煮才可進食,那到底「熟肉」的定義是什麼及是否適用在這情況下,食環署發言人只「遊花園」地回應:「有巡查過知道佢哋無違規,但佢哋點聲稱我哋控制唔到。」

撰文:財經組
攝錄:財經組

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