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  • 【飲食男女】炒菜至120度會產生致癌物?猛火炒翠玉瓜原來第三高危
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都市人生活講求健康,每一餐都會多吃菜、少吃肉。但原來吃菜也有潛在危機,蔬菜經過高溫烹煮後會造成化學作用,產生名為丙烯酰胺的致癌物。根據政府食物安全中心的檢驗中,薯片和炸薯這些不健康食物高踞榜首,但原來家常小菜中常見的翠玉瓜也排第三。

 

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