< 返回
  • 【飲食男女】湯水達人Natalie|牛味濃郁 簡易家庭式羅宋湯
  •   11,463 views │ 2017年03月17日
    留言()

 

羅宋湯通常用牛尾,不過牛尾比較肥。試試改用牛骨、牛𦟌,牛肉味更濃,湯會更香甜。牛𦟌還可以做餸呢。

 

材料:5 人份

(因番茄本身帶酸,加少許糖可以將番茄味道帶出)

 

1)牛骨 2 條

2)牛𦟌 2 條

3)西芹 4條

4)薯仔 2-3 個

5)月桂葉 5塊

6)茄膏 適量

7)甘筍 2條

8)番茄 3/4 個

9)洋蔥 2 個

 

做法:

1)牛骨、牛腩以凍水汆水(即凍水放入煲,至滾起約 15 分鐘),取出,再用清水沖淨

2)甘筍、薯仔、洋蔥 去皮切粒

3)番茄切去蒂位置,切粒或細塊

4)炒香洋蔥、紅蘿蔔、西芹、薯仔、番茄

5)加入茄膏

6)另外一個鍋煲水,水大滾,將所有材料放入鍋

7)加入月桂葉

8)大滾 10 分鐘,轉細火煲 3 小時 ,加入糖、黑椒、鹽調味,完成

 

 

即時掌握最快最新飲食熱話,立即登上 etw.hk ,或下載《飲食男女》最識食App!

網站:http://etw.hk

Facebook: http://www.facebook.com/eatandtravel

iOS App 下載:http://goo.gl/jYHhdH

Android App 下載:http://goo.gl/m8yPuf

Instagram: http://goo.gl/09g8mU
熱門新聞
  • 【夫家百億資產】嫁陳樹渠兒子15年 港姐李明慧當街冧咀老公 20,745 views
  • 傳態度差棄用鄭俊弘 陳家樂執二攤演《逆緣》冷凍人 20,080 views
  • 【咁都無仔溝】90後靚女求愛悲歌 渴望扭蛋機出幾個男友 19,273 views
  • 【當年爭餐死】李明慧生龍鳯胎成下半場大贏家 17,718 views
  • 【強國客優先】行李箱塞爆茶記門口 大媽:天光擺到晚黑 15,177 views
  • 【名人底褲陣】名設計師何國鉦霸路 浴簾加孖煙通攔路人 15,124 views