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  • 【飲食男女】咖啡都玩熱沙浴?!MK獨有土耳其熱沙咖啡 神秘又好玩
  •   5,225 views │ 2017年03月20日
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土耳其是世界上喝咖啡歷史至悠久的地區之一,其中最有特色是一款熱沙咖啡。烹煮時,咖啡壺放在已預熱沙堆中,咖啡師把咖啡粉及白糖倒進咖啡壺的熱水後,不斷把壺在熱沙上打圈,偶爾停下時,把熱沙推往壺旁。數分鐘後,咖啡煮滾起泡,咖啡師馬上倒少許在咖啡杯中,再埋回沙中,不斷重複這步驟直至倒光壺內咖啡。城中唯一提供土耳其咖啡的Boran解釋,熱沙熱力比火爐更均勻,咖啡味道煮得更透徹,入口更香。

以個人在土耳其、香港品嘗土耳其咖啡的經驗,坦白說,不覺得味道有差異,但視覺上確是享受,看着咖啡壺慢慢在熱沙上打轉,聽着熱沙跟銅壺摩擦時的聲音,當咖啡倒進雕滿花紋的小銀杯,一口喝下時,黑得像魔鬼,燙得像地獄,濃得像清晨的咖啡香在舌尖上擴散,明明身在旺角市中心喝咖啡,卻帶點秘教儀式的神秘風情,是只此一家的咖啡享受。

 

Coffee On The Sand

地址﹕旺角通菜街9-15號1樓A室

電話﹕6800 7776(Whatsapp)

營業時間﹕12:30am-16:30pm,7:30pm-11pm

註﹕午市無需預訂,晚市為私房菜形式,需預訂

 

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