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  • 【壹盤生意●創業錦囊】發大來做 研發慳人手的副產品
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就算熱賣,Kinki暫時都不打算加價,除非是食材漲價等因素,否則原個蛋糕的價錢,都會維持於一百多至二百多的價錢。「我覺得呢個價錢適中就夠,我知道背後一定有人覺得你賣得貴,始終有人唔了解千層嘅做法,會覺得你比外面嘅蛋糕貴,佢地都會嫌棄我嘅蛋糕唔抵食,但我無所謂。」

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Kinki每日工時長達十多個小時,每天除了吃、喝、睡以外就是工作,而每天睡也不過六小時,更不用說玩樂,這絕對不是一個正常少女的生活。一般這個年紀的年輕人都愛玩,如逛街、唱K等,Kinki也不例外。假如有一個悠長假期,Kinki笑指自己會拿一半假期睡覺,然後拿剩下的時間去旅遊放鬆。「最想去韓國,因為可以吃很多美食,很希望到那裡的Café坐。」

擁有一家自己的咖啡廳,是Kinki的生意計劃之一。「我都唔想賣死一款蛋糕,我都想有多啲時間研究唔同款式嘅蛋糕,或者唔同口味嘅千層。」另外,Kinki也在考慮要不要加入簡單的飲料來增加客人選擇,「都想賣果汁,因為都易整,就咁擺曬啲生果入去打成汁就可以。」

撰文:方婉婷
攝錄:梁正平 林金展

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