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  • 北投馳名剁椒魚頭 又鮮又麻辣
  •   6,023 views │ 2016年12月17日
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對於台灣藝人亮哲而言,北投這個溫泉鄉是他兒時的記憶,而飄散著硫磺味也讓他一起童年:「我小時候就一直住在北投,所以這裡的景色與食物,對我來說都有種熟悉感,甚至空氣中硫磺的味道,或許有些人覺得很難聞,對我來說這氣味,讓我回憶起回年少時住在北投的種種回憶。」

 

而這次一起同行的師妹康妮媚則很少來到北投,對於這裡的一切感到無比好奇。兩人在這冷冷天氣,一同來到大地酒店的「奇岩一號」,因為聞聽這裡有多道又香又辣的川湘料理,正好可暖暖身子。

 

兩人抱著朝聖的心情來享受主廚李昭明好手藝,閒聊之際,餐廳最著名的「剁椒魚頭」上桌了,這魚頭是來自曾文水庫2.5公斤重的大頭鰱,每天直送餐廳最新鮮,再放上主廚自製的「剁椒醬」調味蒸熟。亮哲開動:「肉質果然細膩,還能吃到膠質Q感,至於魚下巴的肉質肥瘦夾雜,充滿鮮味。」康妮媚吆喝:「將最紅紅辣辣的湯汁淋在北投製麵店的光麵上,攪拌後來吃,香辣夠味!」

 

(奇岩一號)大地酒店

地址: 台北市北投區奇岩路1號

電話:(02)5551-8888

 

台灣《壹週刊》
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