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  • 點先識食炸豬扒 原來芝麻最搶鏡
  •   6,512 views │ 2017年03月04日
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雖然炸豬排的口味與變化愈來愈多樣,不過吃炸豬排最經典也最純粹的味道,還是在小缽中把芝麻磨出香氣,倒入豬排醬的吃法。多數店家對於用來搭配炸豬排的芝麻,其實少有著墨,然而這家「咖哩本色」卻連這個細節都注意到,原來轉手後的老闆Jessica,有個作芝麻糖超過五十年的老爸「阿水師」,對店內使用的芝麻當然講究。至於芝麻的香氣祕訣到底在哪個步驟?趕快來看片就知道了。

 

來源:台灣《壹週刊》
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