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  • 【壹醫醒你】飯後三大壞習慣
    食生果 沖涼 飲茶通通錯
  •   39,376 views │ 2017年02月07日
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食完飯有人食生果、有人會飲茶、有人去沖涼,不過在營養師眼中通通都錯。

營養師黃翠萍指出:「食飯後果會拖慢消化過程,身體一般需要3-4小時消化一餐飯,食埋飯後果會延長至4-5小時,增加腸胃的負擔,糖尿病人更加唔可以飯後立即食生果。因為會令血糖急升,最好飯後1-2小時後食,或者餐與餐之間食。」

中國人喜歡飯後飲茶,誤以為可以幫助消化,減少脂肪吸收,黃翠萍解釋:「飯後飲大量的茶,反而會沖淡胃酸,導致消化不良。再者,茶當中的單寧酸會影響非血基質鐵質吸收,對於素食者的鐵質吸收影響較大,患貧血的風險亦會增加,單寧酸同蛋白質結合之後,會降低胃酸的活性,不利於蛋白質的吸收。」

至於飯後洗澡其實亦不恰當,飯後身體需要大量血液來消化,身體運行中的血液會流入胃部血管。沖涼的時候,尤其沖凍水涼,身體需要保溫,血液會流向手、腳,飯後立即沖涼就會令胃部血液減少,從而令消化工作變得沉重,可能會引致胃部不適或消化不良。營養師就特別提醒胃病病人要倍加注意,最好飯後30-45分鐘後方可洗澡。

撰文:葉浩婷
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