• 【免租先招到商】寇鴻萍夫婦蝕住離場 羅康瑞頂硬上做業主又做租客〡經典
  • 2019-04-24    

 

羅康瑞在上海搞新天地時,吸引到寇鴻萍夫婦和大伯梁廷斌去開中菜餐廳 Zen,由於當時開業翌月已有錢賺,投資的千多萬更在三年內已回本。

寇鴻萍與丈夫梁廷鏘見新天地如此成功,遂隨瑞安到杭州西湖天地,投資五、六百萬開了間名為湖蝶的東南亞餐廳。但滬、杭兩地人口味有差異,加上杭州人消費低,梁廷鏘原預算人均消費有百多元,結果要五十元以下才有生意,而生意最好時候,客人也只坐滿半間餐廳,結果做了一年便放棄。梁廷鏘在訪問中說:「這是痛苦的經驗,生意自開業以來都無好過,我都不敢再在杭州開店。」

其實西湖天地公園式的設計,令瑞安最初開始招租時已波折重重,不但租金要比市價低一半,更有商戶免租,瑞安甚至要提出入股餐廳才成事。

但多間餐廳捱不到一、兩年便結業,在苦無租客問津下,瑞安只好自己孭上身;在〇六年時,西湖天地的十三間店舖,當中五間,包括梁廷鏘的湖蝶東南亞餐廳,已收歸瑞安直接經營,瑞安既做業主又要做租客,生意淡薄,苦不堪言。

撰文:壹週刊編輯部

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