• 【八個廚師坐鎮】鄧永鏘開會員制意大利餐廳 何超瓊李國寶萬五元入會〡經典
  • 2019-06-01    

 

諗頭多多的鄧永鏘,〇三年與林建岳合資二千五百萬,在中國會樓下租用全層,把有七十八年歷史的意大利老牌餐廳 Cipriani 引進香港,客人想在這裏吃飯,要先交一萬五千元入會費,另外再付月費八百。雖然收費「揦脷」,但賭王女兒何超瓊、創興銀行後人廖碧欣,東亞銀行李國寶等都第一時間入會。

而鄧永鏘亦交足功課,他說一般餐廳只有一丶兩個廚師,他就從威尼斯請了三個逾十年經驗的廚師來港坐鎮,又派五個廚師到意大利學廚三個月,所以他在訪問中牙擦擦話:「呢度有八個廚師服侍你,仲想點呀?」

不過餐廳並沒有華麗的裝修,設計非常簡約,基本是沿用意大利總店的設計,他甚至用五十張新椅,交換了威尼斯總店的舊櫈;鄧永鏘說因為他最討厭「懶高竇」,餐廳裝修得太冠冕堂皇,吃飯時要穿得「懶高貴」,不會吃得開心喎。

〇五年,鄧永鏘有在英國倫敦 The Dorchester 酒店開了高級中菜餐廳 China Tang,打響名堂後就回到香港,在中環和尖沙咀開了兩間分店。

撰文:壹週刊編輯部



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