• 孕婦在懷孕和哺乳期的飲食法則︱柳慧欣
  • 2019-06-11    
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懷孕期間,孕婦不僅要給腹中的胎兒供給營養,讓胎兒健康地成長,準媽媽更要為分娩的消耗和產後哺乳作好營養的儲備。若營養供應不足夠,會影響胎兒及母親的健康,可導致胎兒發育不良及體重不足。

懷孕時並非要進食兩人份量,從中至後孕期應比未懷孕時增加15%能量攝取(約每日增加300千卡) ,例如一個身型標準(未懷孕前體重指標BMI是18.5至22.9)的孕婦應每星期增加約0.4至0.5公斤體重。穩定的體重增加對懷孕十分重要。

香港衞生署建議孕婦進食下表的食物和份量,確保孕婦和胎兒在懷孕和餵哺母乳期間有足夠營養。(詳見圖一)

建議19至50歲的孕婦每日攝取1000毫克鈣質和5微克維他命D。除了奶和奶製品外,也可選擇其他高鈣食物如豆腐、加鈣豆漿或杏仁奶等。

葉酸能幫助胎兒細胞增長,缼乏葉酸會影響胎兒腦部發育。懷孕初期是吸收充足葉酸最關鍵的階段。孕婦應每日攝取600微克葉酸。綠色蔬菜、豆類和添加葉酸的穀物,均含豐富的葉酸。

孕婦對鐵質的需求增加,除了幫助製造紅血球和預防貧血,更為胎兒儲備鐵於肝臟內以供出生後首六個月的需要。含豐富鐵質食物有牛肉、羊肉、豬肝、加添鐵質的早餐穀麥、深綠色葉菜、果仁等。若能與維他命C豐富的水果如橙、奇異果和檸檬水等一起進食,更可增加鐵質的吸收。

嬰兒出生後,很多媽媽都會嘗試餵哺母乳,哺乳期的媽媽更要比平時多攝取300至500千卡及10至12杯流質飲品,以確保有足夠乳汁。均衡飲食對母乳媽媽最為重要:充足的五穀類提供碳水化合物補充能量;多吃蔬菜和水果。除了熱量和流質外,餵哺母乳的媽媽每日要喝2-4杯牛奶或高鈣豆漿或杏仁奶,亦要吃7至8両肉類及魚類,以應付鈣和蛋白質的需求;多選碘質豐富的海產,間中進食海帶以攝取足夠碘質。 維他命D最主要是透過陽光中的紫外線照射皮膚後在體內合成;若初生嬰兒和餵哺母乳的媽媽缺少出外曬太陽,可考慮於母乳中加入維他命D(400IU)補充劑。

母乳含有充足的蛋白質及脂肪,而且帶有母親的抗體和白血球,有助加強嬰兒的抵抗力。重要的是母乳的營養成份會隨嬰兒需要而改變,這是配方奶粉所不能媲美的。以全母乳餵哺的嬰兒較少有便秘、消化不良、超重及過敏的問題。餵哺母乳的媽媽選擇食物要多樣化、須避免過量進食;除非媽媽或寶寶對某些食物過敏,一般來說無須戒口。若懷疑寶寶對你進食的食物有過敏反應,應諮詢醫生意見。近年已有多個醫學研究顯示懷孕和哺乳婦女戒吃主要致敏原的食物如牛奶、雞蛋、花生、貝殼海產等,未能減低嬰兒異位性皮膚炎(即濕疹)或過敏性疾病的機會;濕疹多是嬰兒出生後3至12個月出現,若在此期間餵哺母乳,過敏尤其濕疹可明顯改善。亦有研究顯示,在出生前數星期至出生後首6個月全母乳,孕婦和哺乳媽媽攝取益生菌有助預防嬰兒濕疹風險。

柳慧欣

加拿大註冊營養師

香港營養師協會



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圖一:香港衞生署建議孕婦進食的食物和份量。
註冊營養師柳慧欣(加拿大)

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