• 健脾開胃降血脂|關德祺
  • 2019-08-11    

 

脂類本無害,只是現代人貪吃懶動,即中醫所說「太過」之弊,而藉著健脾開胃、幫助身體運化都能有效降血脂和膽固醇。

膽固醇本無害

體內脂類本來是3大營養物質之一,並不是壞東西,甚至是身體所必需。例如膽固醇是構造生物膜系統結構成分,還是體內製造多種荷爾蒙的直接原料,所以身體缺不了膽固醇。今天膽固醇名聲不太好,是體內容易積存過多,引起疾病之故。

膽固醇不溶於水,在血液中與脂蛋白結合運行,如與低密度脂蛋白結合的濃度異常升高,就會逐少地積聚血管壁造成心血管疾病危險,例如心肌梗塞、中風。

高脂一族 食多動少 

血中總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)過高,或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低,出現一項或多項,就是高血脂症。

現今人們食多動少,造成高血脂問題愈來愈普遍。由於高血脂的人較一般人易患動脈粥樣硬化、高血壓、中風等心腦血管病,因此應及早有效糾正高血脂狀況,而定期驗血檢查亦非常重要,尤其年近50,高血脂機會增加,及早發現便可在病淺時醫治。

痰濁瘀血積聚經絡

中醫認為血中脂肪、膽固醇過高,都是痰濁、瘀血積聚經絡裡,原因是過食肥甘厚味,或脾胃吸收運化功能下降,造成聚濕成痰,壅塞經絡。進一步的痰瘀互結會出現心絞痛、眩暈等病徵。除低脂低糖飲食、適量運動之外,中醫食療是防治高血脂症的綜合措施之一,特別在控制甘油三酯方面更為有效。

健脾開胃 幫助運化

有愛吃肥肉的人,即使到老年的血脂都不高;有些人嚴格執行低脂低糖飲食,卻依然要吃降血脂藥,這是因為脾胃運化強弱的分別。因此,中醫治高血脂症會先照顧脾胃,健脾開胃後,不但能降血脂,身體其他方面也有改善。現代研究指燕麥水溶性纖維能降解低密度膽固醇、三酸甘油脂,每天進食可保護心血管。另田七能擴張冠狀動脈促進血液循環,有養氣補虛之功效。


關德祺博士 

作者為註冊中醫師及香港專業教育學院(IVE)應用科學系高級講師,教授藥劑科學高級文憑課程。



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