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  • 【蔗渣價錢燒鵝味道】逾200萬搞素食buffet 80後兩年半回本兼開分店
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唔怕生壞命,最怕改壞名,阿邦三年前於北角開素食buffet「無肉食」,當年鋪頭認真「無肉食」,花了二百多萬開鋪,只月賺兩萬多元。最近竟然發現旺角、佐敦都開了無肉食的分店,一問之下原來北角店兩年前已經回本,老闆阿邦才決定開分店。

「北角開咗兩年幾,見回咗本,就開佐敦店,運作差唔多半年左右,今年一月初再開旺角鋪。其實無諗過,坦白講我都無諗過跟住落嚟點樣行,其實好多嘢好自然地就會出現。」兩年半回本,計起來即是約月賺十萬,較那時賺多四倍,阿邦以一貫雲淡風輕的態度,分享猶如佛偈的成功心得,「對身邊嘅人,對大自然,對任何嘢其實都抱住一個「愛」字,將推廣素食依個初心延續。」

聽起來很虛,阿邦以行動去實踐,「我哋用靚嘢,珊瑚草又好,日本秋葵都好,任你食,你用好嘢客人係知道。對員工都抱個愛字,當然好難同酒店比啦,但出面萬七、八請個廚炒嘢,我哋出二萬幾。我哋又無處理肉類,廚房比較乾淨,都比較夥計走,所以質素都比較穩定。」

阿邦說因為這個理念,與不少食客結緣,記者到訪旺角店當晚,有伯伯專程由北角來臨支持新店,「新鋪裝修個陣有啲問題,都有食客幫手,用平一半價錢處理好。」他說當拋開所有東西,不去計較時,很好回報會跟着來。阿邦所說的,或者包括兩間分店在內。

撰文:財經組

攝錄:財經組

相關連結:

【$100素食自助餐】平同行一半 80後老闆靠三大法寶

https://bit.ly/2rdKp3y

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