< 返回
  • 【美食旅客●余此好味】香茅脆蒜 手撕雞
  •   17,750 views │ 2017年11月05日
    留言()

 

香茅。是東南亞菜色烹調中不可缺的香料之一,因為它有一種很獨特的檸檬香氣,所以又被稱為檸檬草lemongrass。我很喜歡用香茅,因為它的清新自然的香草氣味,確實令到菜色增添了一種誘發食慾的味力。今期,我便用香茅配以蒜頭,分享這道簡易,香嫩美味的手撕雞,希望大家喜歡。吃得開心!

材料

鮮雞:1隻(約2斤左右)

香茅絲:100g(約用10枝香茅,只要莖部)

炸蒜茸:1 1/2湯匙(最後灑在雞肉上用)

醃料

炸蒜茸:1 1/2湯匙

海鹽:約1/2湯匙

雞粉:1湯匙

魚露:1湯匙

紹興酒:2湯匙

編輯:梁學文

攝影:陸羽勝
熱門新聞
  • 【港大俊男毒招玩女】氹多名港女上床SM虐打 仲逼女碌卡借錢供養(足本版) 270,335 views
  • 【20億身家俾晒利智】愛到貼地29年因一件事 李連杰:我願意為她付出生命(足本版) 122,960 views
  • 【42歲焦媛離奇暴瘦】街頭呆滯落晒形 焦媛驚變人乾:樂觀正面應戰(足本版) 113,671 views
  • 【港女冧爆強國男】跳舞撒嬌服侍大陸佬 港女憑直播想買車買樓(足本版) 76,009 views
  • 【千億富豪追求】賭王一舞傾倒 邵逸夫介紹 南豐陳廷驊利智傳緋聞(足本版) 72,111 views
  • 【獨家斷正〡千語BB伴遊】濕身透bra跟富三代上樓 愛巢對正林峯屋企 (足本版) 65,210 views